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白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

[日期:2019-09-07] 来源:051891.com  作者:xx88 [字体: ]

白露饮食以“养心养肝养脾胃”为原则,宜采取平补方式,适当多食甘、淡、滋润之品,调补脾胃,养肺润肠,兼防治咽干口燥。如冬瓜、萝卜、莲藕、豆类、菌类、海带、紫菜、银耳、鸡肉、鸭肉、梨、甘蔗、柿子等。中老年人和慢性病患者可多食辛润之物,如红枣、莲子、山药、百合、沙葛等,也可结合药膳进行调理。

可多吃酸味食物以养肝,但不宜进食过饱,以免肠胃积滞,变生胃肠疾病。老人与小孩更应注意少量多餐,而且以温、软食物为主,不可过食生冷。秋燥之时,还要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的发生,应少吃或不吃带鱼、螃蟹、虾等发物。

为大家推荐一些适合白露的养生美味,感兴趣的话,不妨尝试一下。

玫瑰普洱茶

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

玫瑰6克,普洱茶、蜂蜜各适量。做法:将普洱茶放入杯中,以沸水冲泡,第一次倒掉不喝,在第二次冲泡时加入玫瑰花,待花香传出,再依个人口味,加入适量蜂蜜即可。具有理气解郁、活血散淤的功效,但女性经期最好不要饮用。

莲子百合煲

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

莲子、百合各30克,猪瘦肉200克,盐适量。做法:将莲子、百合以清水浸泡30分钟;瘦肉焯水后备用。将莲子、百合、瘦肉一同放入砂锅中,加适量清水煲熟,加盐调味即可。具有清润肺燥、止咳消炎的功效,适合慢性支气管炎患者食用。

白果鸡丁

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

白果100克,鸡肉250克,蛋清2个,葱、高汤、黄酒、淀粉、味精、香油、白砂糖、食盐、油各适量。做法:将白果去壳,煸炒至六成熟,捞出剥去薄衣待用;鸡肉切丁,加入蛋清、食盐、淀粉拌匀。锅内入油烧至六成热,将鸡丁下锅用勺划散,放入白果继续翻炒,待熟后,滤油,一同盛出。再将锅内入少量油,煸炒葱段,随即加入黄酒、高汤、盐、味精,将白果与鸡丁倒入翻炒,用湿淀粉勾薄芡,出锅前淋入香油,拌匀即成。具有补气养血、平喘止带的功效。适合老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者食用。

南瓜蘑菇汤

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

南瓜200克,口蘑150克,肉桂5克,盐、胡椒适量。做法:将南瓜洗净,去籽去皮,切成小块后备用;口蘑洗净,切片。锅内入油烧热,将口蘑与南瓜一起放入锅中,中火翻炒至变软,加入肉桂,转小火翻炒1-2分钟,再加入适量清水,转大火烧至汤沸,最后加盐及胡椒调味即可。具有降糖开胃、排毒塑身的功效,适合皮肤粗糙暗黄人群食用。

香酥山药

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

鲜山药500克,白糖125克,豆粉100克,植物油、醋、味精、淀粉、香油各适量。做法:将山药洗净,上锅蒸熟后去皮,切1寸长段,再一剖两片,用刀拍扁。锅内入油烧至七成热,投入山药,炸至发黄时捞出待用。另烧热锅,放入炸好的山药,加糖和水2勺,小火烧5-6分钟后转大火,加醋、味精,淀粉勾芡,淋上香油起锅装盘即成。具有健脾胃、补肺肾的功效。适合脾虚食少、肺虚咳嗽、气喘者食用。

鲫鱼红糖甜杏汤

白露饮食:注重养五脏,清润平补为宜

 

鲫鱼1条,甜杏仁12克,红糖适量。做法:先将鲫鱼处理干净,切块。将鲫鱼放入砂煲内,加入适量清水,再将杏仁、红糖加入,炖煮约半小时左右。待鱼熟后,可稍用酱油调味,即可饮汤食鱼。具有益气健脾、滋阴理肺的功效。

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